爲給全體職工提供更優質的餐飲服務，今年以來，銅輝礦業職工餐廳從環境、餐品質量、食材管控等方面多管齊下，整體面貌煥然一新。

多措并舉“煥靓”新環境

      爲改善職工餐廳就餐環境，企業采取了一系列切實有效的措施：一是制定下發了職工餐廳文明衛生标準，分區域設立專職衛生員，通過周檢查月考核的方式，強化餐廳衛生清理标準提質，實現衛生管理無死角。二是竭力打造文明、溫馨的用餐氛圍，自己加工并制作張貼了“光盤行動”“珍惜糧食”等主題宣傳畫闆，時刻提醒職工養成節約糧食的好習慣，倡導文明文明用餐新風尚。三是強化基礎設施更新。随着時間推移，職工餐廳原本的桌椅損壞嚴重，均已多次縫縫補補，今年以來，爲提升員工就餐體驗，公司本着“能修則修、不能修則統一購進”的原則，對相關餐桌進行了維護更新，并爲桌椅分别配備了保護座套、桌布等，在延長桌椅使用壽命的同時也進一步提升就餐環境的美觀性。

用心鑽研做出“新”滋味

      爲真正順應民意辦“食”事，職工餐廳“軟硬兼施”，在強化基礎設施的同時，職工餐廳每月向職工發放“職工每周菜品合理化建議征集表”，廣泛征集大家的意見，并據此對菜品進行相應調整。家鄉的韭菜盒子、海鮮疙瘩湯、幹炸知了猴、羊湯面魚也紛紛走進了職工餐廳，20多種早餐、40多種中晚餐，員工的多元化需求得到持續滿足。值得一提的是，随着招金礦業“雙H”戰略的穩步推進，坐落于新疆喀什的銅輝礦業迎來了越來越多的民族員工，爲此，企業特聘了專業的民族廚師，民族廚師憑借精湛的廚藝，爲民族職工烹制了一系列的民族特色的美食，從傳統的羊肉抓飯到大盤雞、羊肉串，每一道菜品都飽含着對企業踐行“以人爲本”的管理理念。

“食”刻把關守好食材關

      爲嚴守食品安全“入口關”，打造“吃得放心”滿意餐廳。職工餐廳在完善食品安全體系建設基礎上持續強化落實崗位責任制。一是嚴格管控食材進貨渠道，成立了由綜合辦公室、企管審計科、财務科三部門組成的食材驗收小組，對入庫物資進行嚴格審核，腐爛變質或來源不明、臨期過期食品均全部拒絕驗收入庫。二是落實“因材施教”，在把好入庫關的同時，職工餐廳根據食材的存放難易入手，優先将存放難度大的物資加工處理，既避免食材浪費又保證食品安全。三是強化過程監管。企業離市區較遠，部分物資爲批次購進，爲實現批次物資的監管，職工餐廳實行專人庫管員定期對食材進行盤點監管，對挑選出的臨期物資進行優先加工，過期物資則集中銷毀，牢牢守住了全礦幹部員工的食品安全底線。

      下一步，企業将繼續關注職工的需求，不斷優化服務，爲職工們打造更加溫馨、舒适的用餐環境。